Marcas perfectas en la carne

CÁ�mo hacer las marcas de la parrilla

Picaña a la sal gruesa

La Picaña:
Colita de cuadril, punta de picaña, rabillo de cadera, tip roast o sirloin bottom.

Tips para lograr un buen asado

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Calidad de la carne

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¿Qué es el marinado en la carne?

El marinado es una técnica de cocina que consiste en poner la carne durante un tiempo en una mezcla líquida, alta de aromas y sabores, previo a su cocción o asado.